Чебуречницы

Чебуречница – это профессиональное оборудование для приготовления различных продуктов: не только чебуреков, но и, например, пирожков, рыбы во фритюре, мяса или овощей. Данное устройство востребовано в продуктовых магазинах, занимающихся продажей готовых блюд, а также в заведениях общепита. Кроме того, оно используется в кафе, барах, буфетах и «точках» уличной торговли. Чебуречница также встречается и на обычной кухне, т.к она существенно экономит время хозяйки и избавляет от ненужных хлопот.

Преимущества и принцип работы

Что отличает чебуречницу от обычной фритюрницы? В первую очередь, принцип приготовления. В отличие от того же картофеля фри, чебуреки не нужно полностью погружать в масло, поэтому чаша для приготовления отличается более низкими стенками. Масло нагревается за счет ТЭНов, что позволяет долго поддерживать температурный режим и экономить электроэнергию.

Основная часть профессиональной чебуречницы – это фритюрная ванна, в которую вмонтировано несколько элементов для нагревания. Ее конструкция может дополняться специальным краном для слива жира. При отсутствии данной детали жир выливается через борт ванны.

Чебуречница производится из пищевой нержавеющей стали, а ее длина и расчетная мощность обеспечивает отличные потребительские свойства. Устройство комплектуется удобным кулинарным пинцетом и блоком управления, защищенным от налипания теста с помощью специальной сеточки. В зависимости от размеров и конструктивных особенностей, различают mini-модели (для одновременной обжарки 2-4 изделий) и мощные агрегаты с дополнительными жарочными емкостями (способны справиться с большим объемом продукции).

И первый, и второй вид оборудования отличается рядом существенных преимуществ:

• максимально простое управление и удобство в эксплуатации;
• обширный диапазон рабочих температур;
• продуманная конструкция, обеспечивающая длительный срок службы аппарата;
• широкий функционал;
• малый вес и небольшие размеры, легкость транспортировки;
• демократичная цена;
• экономия энергоресурсов, за счет быстрого разогрева оборудования.

Купить профессиональные чебуречницы от известных производителей Kobor и АТЕСИ  можно в компании «Холодопт». В нашем каталоге вы сможете найти как компактные mini-модели по доступным ценам, так и крупные агрегаты, рассчитанные для работы на больших предприятиях. Более подробную информацию можно узнать по телефону у наших менеджеров или на сайте компании, ознакомившись с описанием товаров.