Овощерезательные машины

Овощерезательная машина – это незаменимый элемент профессиональной кухни, который ускоряет процесс приготовления полуфабрикатов. Такое оборудование используется в различных заведениях общепита: кафе, ресторанах, столовых и т.д – там, где обрабатывают большое количество продуктов.

Промышленная овощерезка не только экономит рабочее время и снижает нагрузку на сотрудников, но и обеспечивает качественное измельчение продуктов. Она позволяет готовить различные салаты из сырых и вареных овощей, картофель фри, пюре, а также выполнять нарезку для любых блюд. Удобство и простота в использовании делает этот аппарат доступным даже для начинающего повара.

Виды оборудования

В соответствии с видом привода, различают механическую и электрическую овощерезку. Ручное оборудование, которое требует непосредственного участия сотрудников, используется в небольших кафе. Электрическая модель отличается повышенной производительностью и востребована для заведений с высокой пропускной способностью.

По конструктивным особенностям овощерезательная машина  бывает трех видов: пуансонная, роторная и дисковая. Наибольшей популярностью среди заведений общепита пользуются дисковые устройства, благодаря своей многофункциональности. Такие аппараты оснащены дисками с лезвиями (от 20 до 50 штук) и легко разрезают продукты на самые мелкие кусочки, а также перетирают их до состояния пюре. Ножи изготовлены из нержавеющей стали и имеют двойную заточку, что обеспечивает длительный срок эксплуатации режущих дисков. Благодаря разъемной конструкции, оборудование можно быстро и легко почистить.

При выборе овощерезательной машины необходимо обращать внимание на количество ножей и производительность. Данные аспекты должны полностью отвечать требованиям заведений, для которых предназначено оборудование. Например, овощерезка мпо отличается производительностью не менее 350 кг/ч и является универсальной протирочно-резательной машиной для работы с различными продуктами.

Если вам требуются качественные товары по оптовым ценам, обращайтесь в компанию «Холодопт». Мы предлагаем широкий ассортимент резательно-протирочных машин, в том числе наиболее востребованные модели мро и мпр от ТоргМаш Барановичи. Аппараты, представленные в нашем каталоге, позволят ускорить процедуру приготовления и упростить работу персонала. Мы осуществляем доставку продукции во все регионы России, а также в страны СНГ.